Biskvit:
6 jajc
300 g sladkorja
200 g moke
30 g kakava
1/2 zavitka pecilnega praška
50 ml vode
Krema:
300 g margarine
200 g ostre moke
2 zavitka vanilijevega sladkorja
800 ml mleka
250 g sladkorja v prahu
Preliv:
100 g margarine
160 g jedilne čokolade
Posip:
300 g kokosa
|
Za biskvit penasto stepemo rumenjake, sladkor in vodo. V penasto maso vmešamo moko, kakav in pecilni prašek.
Nazadnje dodamo še trd sneg iz beljakov. Pripravljeno maso vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo v že naprej segreti pečici na 190 stopinjah 25 minut.
Pečen biskvit ohladimo in z obodom ali kozarcem izrežemo kroge premera 3 - 4 cm.
Za kremo zavremo 600 ml mleka in vanj zakuhamo moko in vanilijev sladkor, ki smo ju razmešali v 200 ml mleka. Kuhamo toliko časa, da krema odstopi od posode, nato jo ohladimo.
Margarino in sladkor penasto umešamo in dodamo kuhano kremo, nato dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. Biskvitne kroge prerežemo na polovico, eno polovico premažemo s kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita, nato s kremo premažemo še rob in ga povaljamo v kokosu. Kape zlagamo na pladenj.
Za čokoladni preliv nad soparo razpustimo margarino in jedilno čokolado. Premešamo, da dobimo gladek preliv in z njim vsako kapo prelijemo po vrhu (pazimo, da čokolada ne steče čez robove).
Postavimo v hladilnik, da se čokolada dobro strdi, vsaj za tri ure.
|
