8 jajc
1/2 dcl vode
1/2 olja
32 dag moke
32 dag sladkorja
1/2 pecilnega praška
kakav
rum
0,5 l mleko
10 dag rozin
orehi
krema za kremšnite
|
BISKVIT:
Rumenjake ločiš od beljakov. Iz beljakov narediš sneg, rumenjakom dodaš sladkor in penasto vmešaš. Dodaš olje in vodo. Vse skupaj zmešaš. Nato dodamo moko v kateri je vmešan pecilni prašek - najprej polovico moke, dodamo sneg in nato še drugo polovico moke. Vse skupaj počasi zmešamo da dobimo gladko, penasto zmes. Pečico predčasno ogrejemo. Polovico zmesi damo v pekač. Pečemo 30 min na 180°C. Drugi polovici dodamo 2-3 žlice kakava ali 1 žličko prave kave, nato jo spečemo. Pečen biskvit prerežemo na polovico, tako da dobimo 4 plasti biskvita (dve beli in dve temni). Prevremo mleko, 2-3 žlice sladkorja in rum (po okusu)in nato prelijemo biskvit - toliko da je sočen.
KREMA:
narediš kremo za kremšnite, lahko pa jo kar kupiš, je prav tako dobra.
V model v katerem bo grmada damo eno plast biskvita, po njem potresemo rozine, ki smo jih predhodno namočili v mlačni vodi z malo sladkorja in ruma, nato potresemo še mlete orehe, čez vse to pa premažemo kremo za kremšnite. Vse to ponovimo z vsemi plastmi biskvita. Na zadnjo plast biskvita pa damo samo kremo za kremšnite, ki jo nato prekrijemo s kakavom ali čokolado.
Grmado damo za nekaj časa v hladilnik, nato pa jo postrežemo s smetano, lahko pa dodamo tudi kepico vanilijevega sladoleda.
|
