biscotti /piakotiSavoiardi, caffč espresso /eksperes kava,4 uova /4 jajca,100 gr di zucchero /100 g sladkorja,250 gr di mascarpone /250 g mascarpone,50 gr di cacao in polvere /50 gkakaa v prahu,
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
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Mettere uno strato di biscotti Savoiardi su un piatto da portata e inzupparli con il caffč freddo allungato con un po’ d’acqua. /prvo plast savoiardov postaviti v pladenj in jih namociti s hladno kavo, razredceno z malo vode/ Separare i tuorli dagli albumi/lociti rumenjake od beljakov/. Montare i tuorli, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una massa voluminosa molto chiara /stepati rumenjake s sladkorjem v prahi in vanilijevim sladkorjem, dokler ne dobinmo zelo svetle in rahle mase/. Unire il mascarpone, gli albumi montati a neve e la panna montata /dodati mascarpone, v sneg stepene beljake in stepeno smetano. Amalgamare bene e ricoprire i biscotti con metŕ della crema ottenuta /dobro premesati in prekriti piskote s polovico kreme/. Formare un altro strato con i biscotti rimanenti e ricoprire con la crema rimasta /prekriti z drugo plastjo piskotov in prekriti s preostalo kremo/. Battere un paio di volte sul tavolo per permettere alla crema di riempire le fessure tra i Savoiardi /parkrat udariti s pladnjem po mizi, da se krema posede med savoiarde/. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore/postaviti v hladilnik za najmanj 2 uri/. Prima di servire spolverare con il cacao /preden postrezemo, posujemo s kakaom/. Consumare entro un giorno /potrositi se isti dan/.
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