štirje piščančji 0,3 kg jasminovega riža
šopek mlade čebule
dva manjša pora
trije korenčki
po ena zelena in rdeča paprika
|
Za pečen riž, kot ga pripravljajo na Daljnjem vzhodu, skuhao riž dan prej. Riž damo v posodo in prelijemo z vodo, ta naj riž prekriva za dober centimeter. Dodamo nekaj kapljic olja in denemo na ogenj. Ko zavre znižamo temepraturo in riž skuhamo do mehkega. Riža ne solimo. Stresemo ga na plateno krpo, da se ohladi, potem ga čez noč hranimo v hladilniku.
Dan prej lahko tudi mariniramo piščannčja prsa. Narežemo jih na trakove, dodamo malo belega olja in jih dobro pokapamo s sojino omako. Drugih začimb ne dodajamo.
|
