|
20dag ajdove moke,sol,30dag nepretlačene skute,1 jajce,vrelo vodo,ostra moka,maslo ali olje.
|
Skuto najprej pretlačimo,jo solimo in dodamo eno jajce.Vse skupaj dobro premešamo da je skuta lepo mazava.Nato si pripravimo vodo da nam zavreje,ter jo solimo.V posodo si nasujemo 20dag ajdove moke jo poparimo z malo vroče vode in s kuhalnico premešamo.Nato si testo vzamemo iz posode in ga začnemo gnesti.Testo vedno posipamo z malo ostre moke da se nam ne prijema na roke.Ko smo testo pregnetli,ga približno za pol centimetra na debelo razvaljamo in ga namažemo z skuto ki smo jo pretlačili in ji dodali sol in 1 jajce.Štrukelj lepo zavijemo kot rulado in ga zavijemo v alu folijo ki smo jo namazali z maslom ali oljem.Štruklje damo kuhat v vrelo vodo približno 15 minut.
|
